现在粤港跨境货车运输恢复至疫情前常态管理，开年开交易回暖，也提升了企业信心。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，爆火班风知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。根据窄门餐眼数据，上都截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，知识2020年至2022年，知识和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。在其上述声明中明确指出，分风优下沉是和府的未来战略之一，分风优同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。雅休开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

据声明，闲风和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，闲风比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。4月2日，双鞋和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

凌雁管理咨询首席咨询师、开年开餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，开年开这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的

青山不老，爆火班风绿水长流，喝过坦洋功夫茶，人走情常在。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，上都还有遇见小面、上都马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

据上述声明，知识2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。2023年12月，分风优和府捞面举办的发布会上，分风优其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

在其上述声明中明确指出，雅休下沉是和府的未来战略之一，雅休同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。据其官网介绍，闲风PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。